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Saftiges braten fleisch, aufgeschnitten, mit Kräutern und Pfefferkörnern auf Holz. Messer und Fleischgabel liegen bereit.

Saftiger Braten gelingt mit der richtigen Garmethode

Manja Bartsch • 28. Mai 2026

Goldbraune Yorkshire Pudding-Törtchen mit Dill garniert, daneben Lachs mit Frischkäse und ein Glas Sauerkraut.

Beilagen & Salate

Yorkshire pudding richtig machen - außen knusprig, innen luftig

Bärbel Stumpf • 28. Mai 2026

Herzhafter Nudel Hackfleisch Auflauf mit geschmolzenem Käse, garniert mit Basilikum. Daneben ein Stück Käse und rote Küchentücher.

Nudel-Hackfleisch-Auflauf - so gelingt er saftig und würzig

Dörte Röder • 28. Mai 2026

Ein herzhafter schweizer wurstsalat mit Käse, Radieschen, Gurken und Zwiebeln, garniert mit Petersilie.

Beilagen & Salate

Schweizer Wurstsalat mit Käse einfach selber machen

Dörte Röder • 28. Mai 2026

Zarte Scheiben von **schweinefilet grillen** mit Honig-Senf-Sauce und karamellisierten Karotten, bestreut mit Mandelsplittern.

Schweinefilet grillen - so bleibt es saftig

Bärbel Stumpf • 27. Mai 2026

Gegrillte Salatherzen mit Mandelsplittern und frischer Minze, ein leichtes Gericht, das Lust auf mehr macht.

Beilagen & Salate

Salatherzen grillen - so bleiben sie knackig

Dörte Röder • 27. Mai 2026

Zarter Rinderbraten im Backofen, serviert mit reichlich Sauce. Ein Festmahl, das auf dem Tisch wartet.

Garmethoden & Temperaturen

Rinderbraten zart im Backofen - so wird er wirklich mürbe

Dörte Röder • 27. Mai 2026

Herzhafter Kartoffelkuchen mit Schinken und Käse, ein köstliches Rezept für jeden Anlass.

Beilagen & Salate

Herzhafter Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln

Dörte Röder • 26. Mai 2026

Kross gebratene Kartoffeln mit knuspriger Kruste und Petersilie. Perfekt zum Kartoffeln grillen oder als Beilage.

Beilagen & Salate

Kartoffeln grillen - so werden sie knusprig

Bärbel Stumpf • 25. Mai 2026

Ein saftiges Stück Fleisch wird mit einer Zange aus einem Topf gehoben, in dem es in einer dunklen Soße schmort. Das langsame Garen, das Schmoren, macht es zart.

Garmethoden & Temperaturen

Schmoren richtig gemacht - so wird Fleisch zart

Dörte Röder • 24. Mai 2026

Selbstgemachte Kartoffelchips, goldbraun und knusprig, mit Salz und Paprikapulver. So einfach ist kartoffelchips selber machen!

Beilagen & Salate

Kartoffelchips selber machen - so werden sie richtig knusprig

Dörte Röder • 22. Mai 2026

Perfekt gegartes Côte de Boeuf sous vide, in Scheiben geschnitten, mit frischem Grünzeug und Rosmarinzweig auf Holzbrett.

Garmethoden & Temperaturen

Côte de Boeuf sous vide - Temperatur, Garzeit und Kruste

Dörte Röder • 22. Mai 2026

Fleisch auf Gasgrill richtig grillen: Hähnchenspieße und Würstchen brutzeln auf dem Grill.

Fleisch auf dem Gasgrill grillen - so gelingt es saftig

Bärbel Stumpf • 22. Mai 2026

Eine Schüssel mit köstlichen Spaghetti Bolognese, garniert mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan.

Spaghetti Bolognese mit tiefem Ragù - so gelingt sie

Bärbel Stumpf • 21. Mai 2026

Herzhaftes Gulasch mit Klößen, ein klassisches Gulasch Rezept, garniert mit Petersilie.

Klassisches Rindergulasch - so wird es zart und aromatisch

Manja Bartsch • 21. Mai 2026

Ein Steak wird mit einer Zange über einem Grill gehalten. Ein Thermometer wird eingeführt, um die Kerntemperatur Rind zu prüfen.

Garmethoden & Temperaturen

Kerntemperatur bei Rind richtig messen - die besten Werte

Bärbel Stumpf • 20. Mai 2026

Biss in Lyoner: Welche Wurst ist gesund? Mehrere Brotscheiben mit Wurst belegt, liegen auf Holzuntergrund.

Wurst & Schinken

Welche Wurst ist gesund? Die besten Sorten im Vergleich

Bärbel Stumpf • 20. Mai 2026

Knuspriger Schweinebauch mit Rosmarin und Apfelscheiben. Die perfekte Kerntemperatur für saftigen Genuss.

Garmethoden & Temperaturen

Kerntemperatur für Schweinebauch - die besten Werte für zartes Fleisch

Dörte Röder • 19. Mai 2026

Zehn rohe US BBQ Style Brats, Blueberry & Maple Geschmack. Das bratwurst gewicht ist perfekt für den Grill.

Wurst & Schinken

Wie viel wiegt eine Bratwurst? Sorten und Richtwerte

Bärbel Stumpf • 19. Mai 2026

Ein köstliches Schweinegeschnetzeltes Rezept mit cremiger Pilzsoße und Spätzle, garniert mit frischer Petersilie.

Zartes Schweinegeschnetzeltes mit Champignons und Rahmsauce

Bärbel Stumpf • 18. Mai 2026

Perfekt gebratenes Schnitzel mit Kartoffelsalat und Zitrone. Ein Genuss, der nach mehr verlangt!

Schnitzel braten - so wird es goldbraun und saftig

Manja Bartsch • 18. Mai 2026

Schmackhaftes Gericht mit gegrillten Kartoffeln und Sellerie, garniert mit frischer Petersilie und grobem Salz. Perfekt für den Sommer.

Beilagen & Salate

Sellerie grillen - so gelingen Knolle und Stange

Bärbel Stumpf • 18. Mai 2026

Zwei perfekt gegrillte Maiskolben mit gerösteten Stellen und Kräutern, bereit zum Genießen. Das Maiskolben grillen ist ein Sommergenuss.

Beilagen & Salate

Mais vom Grill - so bleibt er saftig und aromatisch

Dörte Röder • 18. Mai 2026

Dünn geschnittener, zarter Schinken, garniert mit Rosmarin und Gewürzen. Was ist Schinken? Ein herzhafter Genuss!

Wurst & Schinken

Schinken erklärt - Rohschinken, Kochschinken und mehr

Dörte Röder • 18. Mai 2026

Mit schwarzer Handschuh wird der Grillrost gereinigt. Seife und Bürste helfen, ihn wieder sauber zu bekommen.

Grillrost reinigen - So bleiben Edelstahl, Gusseisen und Emaille sauber

Manja Bartsch • 17. Mai 2026

Zartes Fleisch in dunkler Sauce, perfekt für ein klassisches Sauerbraten Rezept. Dazu Klöße und frische Petersilie.

Sauerbraten zart schmoren und die Sauce richtig abschmecken

Bärbel Stumpf • 16. Mai 2026

Leckere Salsiccia vom Grill mit geröstetem Brot und Paprika, garniert mit Rosmarin. Ein Genuss im Freien.

Wurst & Schinken

Salsiccia grillen ohne Aufplatzen - so bleibt sie saftig

Bärbel Stumpf • 15. Mai 2026

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