Manja Bartsch - Seite 3

Mein Name ist Manja Bartsch und seit 12 Jahren tauche ich tief in die Welt des Fleischgenusses ein. Von der perfekten Wurst bis hin zu durchdachten Catering-Konzepten – ich liebe es, die Vielfalt und die Qualität von Fleischprodukten auf partyservice-dick.de zum Leben zu erwecken. Meine Leidenschaft begann mit dem Wunsch, die oft komplexen Themen rund um Fleisch und seine Zubereitung für jeden verständlich zu machen. Ich lege großen Wert darauf, fundierte Informationen zu recherchieren, verschiedene Perspektiven zu beleuchten und die neuesten Trends im Blick zu behalten, damit Sie stets nützliche und nachvollziehbare Einblicke erhalten. Es ist mir wichtig, dass die Inhalte, die ich für Sie aufbereite, nicht nur informativ, sondern auch authentisch und leicht zugänglich sind.

Veröffentlichungen des Autors

Fünf rohe Bratwürste brutzeln in einer Pfanne mit Butter. Ein Zweig Thymian liegt auf den Würsten, ein Hinweis auf ein köstliches wildbratwurst rezept.

Wildschweinbratwurst selbst machen für Grill und Pfanne

Manja Bartsch

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5. Juli 2026

Wildschweinbratwurst selbst machen: Grundrezept, Gewürze, Füllen und Grillen für saftige Würste. Entdecke wichtige Tipps zur Kerntemperatur!

Herzhafte Nudelpfanne mit Würstchen und Erbsen im Dutch Oven – tolle Dutch Oven Rezepte für Kinder, die schnell gehen und schmecken!

Dutch-Oven-Rezepte für Kinder - 3 einfache Familiengerichte

Manja Bartsch

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28. Juni 2026

Dutch-Oven-Rezepte für Kinder: 3 milde Familiengerichte, passende Temperaturen und Sicherheitstipps. Entdecken Sie einfache Ideen!

Fleischklopfer wird benutzt, um Schnitzel klopfen. Anleitung mit Video.

Schnitzel klopfen - so gelingt es gleichmäßig und zart

Manja Bartsch

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25. Juni 2026

Schnitzel klopfen ohne Fehler: So wird Fleisch gleichmäßig dünn, bleibt saftig und die Panade knusprig. Jetzt die Tipps lesen.

Herzhaftes Schaschlik im Backofen, geschmort in einer würzigen Tomatensoße mit Paprika und Zwiebeln. Dazu passen Pommes und frischer Salat.

Schaschlik im Backofen - so wird das Fleisch saftig

Manja Bartsch

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16. Juni 2026

Schaschlik im Backofen: Erfahre die besten Temperaturen, Garzeiten und Tricks für saftige Spieße oder zarten Schaschliktopf.

Drei goldbraune Bratwürste brutzeln auf dem Grill. Perfekt für alle, die Bratwurst selber machen wollen.

Bratwurst selber machen - so gelingt das Grundrezept

Manja Bartsch

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14. Juni 2026

Bratwurst selber machen: Zutaten, Darm, Würzung und Technik Schritt für Schritt - entdecke, wie dein Brät saftig und sicher gelingt.

Eine cremige hackfleisch lauch suppe, garniert mit frischem Lauch und Gewürzen, serviert in einer rustikalen Schüssel.

Hackfleisch-Lauch-Suppe in 30 Minuten einfach gekocht

Manja Bartsch

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14. Juni 2026

Hackfleisch-Lauch-Suppe in 30 Minuten: Cremiges Grundrezept, Varianten und Tipps für Partyportionen. Jetzt einfach nachkochen!

Ein goldbraunes Schnitzel brutzelt in heißem Fett in einer Gusseisenpfanne. Der Duft von frisch zubereitetem Schnitzel machen liegt in der Luft.

Schnitzel richtig machen - außen knusprig, innen saftig

Manja Bartsch

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13. Juni 2026

Schnitzel richtig machen: Fleisch, Panade, Fett und Temperatur im Griff - so wird es außen knusprig und innen saftig. Jetzt lesen.

Ausgefallene Salate zum Grillen schnell gemacht: Nudelsalat mit Spiralnudeln, Oliven, Paprika und Brokkoli in einer Plastikschüssel.

Ausgefallene Salate zum Grillen, schnell gemacht

Manja Bartsch

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11. Juni 2026

Ausgefallene Salate zum Grillen, schnell gemacht: 4 Ideen mit Mengen, 10 bis 20 Minuten Zeit und Tipps für Vorbereitung und Kühlung. Jetzt entdecken!

Steak-Garstufen: Rare (52°C) bis Well Done (71°C). So brät man Hackfleisch richtig!

Wie lange Hackfleisch braten? Zeiten und sichere Kerntemperatur

Manja Bartsch

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11. Juni 2026

Wie lange Hackfleisch braten? Erfahre die passenden Zeiten für Krümel, Frikadellen und Burger sowie die sichere Kerntemperatur von 70 °C.

Ein Wok auf einem Feuerring, der an eine Plancha erinnert, wird draußen erhitzt.

Was ist eine Plancha? So grillst du richtig

Manja Bartsch

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7. Juni 2026

Was ist eine Plancha? Erfahre, wie du Burger, Gemüse und Fisch auf der heißen Grillplatte zubereitest und sie richtig pflegst.

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Autor Bärbel Stumpf - neueste Beiträge

Ein Mann mit Schürze trägt ein perfekt gebratenes Huhn auf einem Holzbrett. Die Frage "Huhn kochen wie lange?" beschäftigt viele Hobbyköche.

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10. August 2026

Saftiges Lammfilet grillen in einer Pfanne mit Rosmarin und Zwiebeln. Perfekt gegrillte Lammkoteletts mit köstlichen Röstaromen.

Lammfilet grillen und zart halten - die wichtigsten Tipps

10. August 2026

Ein Brötchen mit leckerer Leberwurst bestrichen. Ob Leberwurst gesund ist, hängt von der Zubereitung ab.

Ist Leberwurst gesund? Portionen, Nährwerte und wichtige Ausnahmen

4. August 2026

Autor Dörte Röder - neueste Beiträge

Hände verarbeiten Weißkohl und Karotten für ein einfaches Sauerkraut-Rezept. Ein Glas gefüllt mit dem fermentierten Kohl steht bereit.

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11. August 2026

Perfekt gegartes sous-vide schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck. Eine köstliche Beilage, die auf jeder sous-vide schweinefilet tabelle glänzt.

Sous-vide-Schweinefilet richtig garen - Tabelle für Zeit und Temperatur

10. August 2026

Ein saftiges porchetta rezept, perfekt gegrillt und mit Kräutern verfeinert. Ein Genuss für jeden Anlass.

Porchetta im Backofen - so wird sie saftig und knusprig

6. August 2026

Herzhafte Fleischbällchen mit geschmolzenem Käse und Gemüse in einer Auflaufform. Ein köstliches Beispiel für Auflauf Rezepte mit Fleisch.

Fleischauflauf - 5 Varianten und ein saftiges Grundrezept

6. August 2026