Manja Bartsch - Seite 4

Mein Name ist Manja Bartsch und seit 12 Jahren tauche ich tief in die Welt des Fleischgenusses ein. Von der perfekten Wurst bis hin zu durchdachten Catering-Konzepten – ich liebe es, die Vielfalt und die Qualität von Fleischprodukten auf partyservice-dick.de zum Leben zu erwecken. Meine Leidenschaft begann mit dem Wunsch, die oft komplexen Themen rund um Fleisch und seine Zubereitung für jeden verständlich zu machen. Ich lege großen Wert darauf, fundierte Informationen zu recherchieren, verschiedene Perspektiven zu beleuchten und die neuesten Trends im Blick zu behalten, damit Sie stets nützliche und nachvollziehbare Einblicke erhalten. Es ist mir wichtig, dass die Inhalte, die ich für Sie aufbereite, nicht nur informativ, sondern auch authentisch und leicht zugänglich sind.

Veröffentlichungen des Autors

Schüssel mit warmem Kartoffelsalat, garniert mit Schnittlauch und Ei. Ein Klassiker, der immer schmeckt.

Warmer Kartoffelsalat mit Brühe - so bleibt er schön saftig

Manja Bartsch

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7. Juni 2026

Warmer Kartoffelsalat mit Brühe: So gelingt er saftig, würzig und ohne matschige Scheiben. Entdecke die besten Tipps.

Saftiges Pulled Pork, perfekt für deine Smoker Rezepte. Mit zwei Fleischgabeln wird das zarte Fleisch auseinandergezogen.

Smoker-Rezepte, die wirklich gelingen - von Pulled Pork bis Brisket

Manja Bartsch

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4. Juni 2026

Smoker-Rezepte für Pulled Pork, Ribs und Brisket: Erfahre, welche Stücke gelingen und wie Temperatur, Rauch und Ruhezeit sitzen.

Zwei saftige Steaks brutzeln in der Sizzle Zone des Grills, umgeben von lodernden Flammen.

Sizzle Zone am Gasgrill richtig nutzen - Tipps für perfekte Steaks

Manja Bartsch

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3. Juni 2026

Sizzle Zone am Gasgrill richtig nutzen: Temperaturen, Steak-Methode, Gargrade und wichtige Sicherheitstipps. Jetzt die besten Grilltipps entdecken.

Schichtsalat mit Hackfleisch, Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Käse und Tortilla-Chips. Perfekt für Taco-Salat Rezepte!

Taco-Salat mit Hackfleisch - Rezept, Varianten und Tipps

Manja Bartsch

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3. Juni 2026

Taco-Salat mit Hackfleisch, clever geschichtet und lange knackig - entdecken Sie Rezept, Varianten und Tipps für Buffet und Grillabend.

Zwei saftige Pulled Pork Burger, zubereitet im Sous Vide Verfahren, mit Krautsalat, Gurken und roten Zwiebeln. Dazu Pommes und BBQ-Sauce.

Pulled Pork sous vide - Temperatur, Zeit und Finish

Manja Bartsch

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1. Juni 2026

Pulled Pork sous vide gelingt bei 70 °C und 24 Stunden besonders zuverlässig. Erfahre, wie Fleisch, Kruste, Sauce und Kühlung gelingen.

Leckere Cabanossi zubereiten: Fünf gebratene Würstchen auf einem Teller mit Senf. Perfekt für die Heißluftfritteuse.

Cabanossi zubereiten - so bleibt sie saftig und aromatisch

Manja Bartsch

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31. Mai 2026

Cabanossi zubereiten ohne Aufplatzen: Tipps für Pfanne, Grill, Ofen und Eintopf, inklusive Zeiten und Temperaturen. Jetzt richtig erwärmen!

Ein herzhafter Nudelsalat mit Erbsen, Mais und Schinken, dazu eine goldbraune Bratwurst – perfekt, was passt zu Nudelsalat!

Was passt zu Nudelsalat? Die besten Beilagen für Grill und Buffet

Manja Bartsch

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30. Mai 2026

Entdecke, was zu Nudelsalat passt - von Würstchen bis Lachs, plus Buffet-Tipps für ein rundes Essen mit mehr Frische und Biss.

Saftiges braten fleisch, aufgeschnitten, mit Kräutern und Pfefferkörnern auf Holz. Messer und Fleischgabel liegen bereit.

Saftiger Braten gelingt mit der richtigen Garmethode

Manja Bartsch

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28. Mai 2026

Saftiger Braten gelingt mit dem richtigen Fleisch, der passenden Garmethode und Kerntemperatur. Entdecke Tipps und Rezepte.

Herzhaftes Gulasch mit Klößen, ein klassisches Gulasch Rezept, garniert mit Petersilie.

Klassisches Rindergulasch - so wird es zart und aromatisch

Manja Bartsch

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21. Mai 2026

Rindergulasch zart und aromatisch schmoren: Tipps zu Fleisch, Röstaromen, Beilagen und Aufbewahrung. Jetzt Rezept entdecken!

Perfekt gebratenes Schnitzel mit Kartoffelsalat und Zitrone. Ein Genuss, der nach mehr verlangt!

Schnitzel braten - so wird es goldbraun und saftig

Manja Bartsch

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18. Mai 2026

Schnitzel braten gelingt goldbraun und saftig: Tipps zu Fleischdicke, Panade, Fett, Temperatur und Bratzeit. Jetzt richtig zubereiten!

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Autor Bärbel Stumpf - neueste Beiträge

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10. August 2026

Saftiges Lammfilet grillen in einer Pfanne mit Rosmarin und Zwiebeln. Perfekt gegrillte Lammkoteletts mit köstlichen Röstaromen.

Lammfilet grillen und zart halten - die wichtigsten Tipps

10. August 2026

Ein Brötchen mit leckerer Leberwurst bestrichen. Ob Leberwurst gesund ist, hängt von der Zubereitung ab.

Ist Leberwurst gesund? Portionen, Nährwerte und wichtige Ausnahmen

4. August 2026

Autor Dörte Röder - neueste Beiträge

Hände verarbeiten Weißkohl und Karotten für ein einfaches Sauerkraut-Rezept. Ein Glas gefüllt mit dem fermentierten Kohl steht bereit.

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11. August 2026

Perfekt gegartes sous-vide schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck. Eine köstliche Beilage, die auf jeder sous-vide schweinefilet tabelle glänzt.

Sous-vide-Schweinefilet richtig garen - Tabelle für Zeit und Temperatur

10. August 2026

Ein saftiges porchetta rezept, perfekt gegrillt und mit Kräutern verfeinert. Ein Genuss für jeden Anlass.

Porchetta im Backofen - so wird sie saftig und knusprig

6. August 2026

Herzhafte Fleischbällchen mit geschmolzenem Käse und Gemüse in einer Auflaufform. Ein köstliches Beispiel für Auflauf Rezepte mit Fleisch.

Fleischauflauf - 5 Varianten und ein saftiges Grundrezept

6. August 2026